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AZUBI-TAGEBUCH
14. Mai 2013

Denise begrüßt die Sonne!

es bloggt für Sie: Denise Poeck
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Endlich! Da bist du ja! Herzlich willkommen zurück liebe Sonne, ich habe dich vermisst! Dank dir kann ich wieder so richtig Energie tanken.

Inzwischen habe ich schon drei Wochen im Kaffee Worpswede verbracht und wirklich schon sehr viel gelernt. Das nette Team zeigt mir jeden Tag von neuem, was es alles im Service zu entdecken gibt. Inzwischen decke ich schon die Tische für das Abendgeschäft komplett alleine ein und das sogar richtig gut. Da bin ich echt stolz auf mich! Und auch hier hat schon der Frühling begonnen: Die Terrasse wurde geöffnet, die Gäste können jetzt draußen Kuchen und Eisbecher schlemmen und die Sonne genießen.

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AZUBI-TAGEBUCH
06. Mai 2013

Erste Etappe – Die schriftliche Prüfung

es bloggt für Sie: Roney Rod Cameron
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roney lerntNur noch einen Tag und dann beginnt der erste Teil der schriftlichen Prüfung. Nach dem kräftezehrenden Lernmarathon lassen langsam aber sicher die Kräfte nach – mittlerweile liegen auch die Nerven blank. Lampenfieber? Keine Spur, leider. Das macht mir jedoch am meisten Angst! Vor der Prüfung zu sitzen und so cool zu sein, dass man am Ende sehr viele Flüchtigkeitsfehler macht. Autsch! Naja, ich kämpfe mich weiter durch meinen Lernordner und hoffe, dass ich noch einige graue Zellen aktivieren kann.
Euer Roney

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AZUBI-TAGEBUCH
29. April 2013

Runde Geburtstage, Goldene Hochzeiten, Trauerfeiern und Tagungen

es bloggt für Sie: Benet Oya Erkün
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Ich bin nun seit einigen Monaten im Hotel Landgut Horn. Hier lerne ich die Bereiche Restaurant/Service und Küche. Diese Auflagen muss ich laut Ausbildungsrahmenplan durchlaufen haben, um zu den Prüfungen zugelassen zu werden. 
Das Landgut Horn ist ein klassisches Hotel im Landhausstil, im Bremer Stadtteil Horn-Lehe. 
Anfangs war ich so fürchterlich aufgeregt, es war alles so neu für mich. Ich hatte wirklich bisschen Bammel, ob ich mich dort gut einleben werde, ob ich mich mit den neuen Kollegen ebenfalls so gut verstehen kann, wie bei prizeotel und ganz wichtig, ich fragte mich, wie werde ich mich im Restaurant beim Service anstellen? Schließlich sind das alles ganz neue Aufgaben für mich.

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AZUBI-TAGEBUCH
15. April 2013

Neue Türen öffnen sich

es bloggt für Sie: Denise Poeck
...hat bisher 10 Einträge verfasst.

Hallo ihr Lieben,
meine Güte bin ich aufgeregt!
Jetzt fragt ihr euch sicher, warum? Ab dieser Woche findet ihr mich erst einmal in den kommenden Monaten leider nicht mehr bei prizeotel. Der Grund: Wir Auszubildenden durchlaufen in unserer Ausbildung verschiedene Bereiche, hierzu gehört auch der Service und die Küche. Da wir bei prizeotel „nur“ unser reichhaltiges Frühstücksbuffet anbieten, besuchen wir für einige Monate einen anderen Betrieb, wo wir noch mehr Erfahrungen in diesem Bereich sammeln können. Mich findet ihr deshalb für die kommenden Monate im Restaurant Kaffee Worpswede.

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AZUBI-TAGEBUCH
15. April 2013

Der Countdown läuft…

es bloggt für Sie: Roney Rod Cameron
...hat bisher 51 Einträge verfasst.

07./08. Mai, 06./07. Juni und 12./13. Juni – das sind die Daten, worauf sich die Hotelfachmänner und -frauen in Bremen und umzu, die sich im dritten Lehrjahr befinden, ab jetzt vorbereiten. Es sind die schriftlichen, praktischen und mündlichen Prüfungen der IHK. Im Klartext: Drei Jahre theoretische und praktische Ausbildung werden an diesen Tagen abverlangt. Wir werden fleißig lernen, so dass wir am 25. Juni zur Freisprechung können.

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AZUBI-TAGEBUCH
01. April 2013

Nicht nur bunte Eier, auch bunte Kollegen…

es bloggt für Sie: Stefanie Dudziak
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Über Ostern hatten wir uns gedacht, dass wir unseren Gästen eine kleine Freude machen: Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet bestückten wir für die Ostertage mit frischem Lachs, selbstgemachtem Honigsenfdressing, Meerrettichpaste und bunt gefärbten Eiern! Aber nicht nur die Eier wurden bunt gefärbt, sondern auch die Mitarbeiter bei prizeotel.. unsere Hände waren Orange, Gelb, Pink, Grün und Blau.

Die Produktion begann Sonntag früh am Morgen, bewaffnet mit Eierfarbe haben wir uns ans Werk gemacht. Und das ist dabei herausgekommen!! Taadaaa! Mit ganz viel Liebe gemacht. Einige der Ostereier haben wir auch auf unser Buffet verteilt, als Dekoration sodass sie noch mehr Farbe rein brachten.

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AZUBI-TAGEBUCH
27. März 2013

Berlin, Berlin, wir fahren nach Berlin!

es bloggt für Sie: Rebecca Hemeyer
...hat bisher 7 Einträge verfasst.

Das war das Motto für meine Kollegen Laurent Heinemann, Hans Bondoc und mich Anfang März. So ging es dienstags morgens für uns in die Bundeshauptstadt – ich freute mich total. Für die erste Nacht war unser Ziel das easyhotel. Für kurze Aufenthalte würde ich es empfehlen. Nachdem wir angekommen waren und im Hotel eingecheckt hatten, machten wir uns gleich auf den Weg – der Magen knurrte. Wir hatten das Glück, super Wetter zu haben und somit unser Mittagessen draußen in der Sonne genießen zu können. Immer wieder fällt mir auf, wie unterschiedlich die Menschen in Berlin sind.

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