Hat jemand eine Idee, wie so etwas passieren kann? Wir hatten offenbar einen Herkules im Haus!
Ich bin nun seit einigen Monaten im Hotel Landgut Horn. Hier lerne ich die Bereiche Restaurant/Service und Küche. Diese Auflagen muss ich laut Ausbildungsrahmenplan durchlaufen haben, um zu den Prüfungen zugelassen zu werden. Das Landgut Horn ist ein klassisches Hotel im Landhausstil, im Bremer Stadtteil Horn-Lehe. Anfangs war ich so fürchterlich aufgeregt, es war alles so neu für mich. Ich hatte wirklich bisschen Bammel, ob ich mich dort gut einleben werde, ob ich mich mit den neuen Kollegen ebenfalls so gut verstehen kann, wie bei prizeotel und ganz wichtig, ich fragte mich, wie werde ich mich im Restaurant beim Service anstellen? Schließlich sind das alles ganz neue Aufgaben für mich.
Laurent hat es in seinem Beitrag schon erwähnt: In Bremen wurde gerade gejazzt, was das Zeug hält. Ein Höhepunkt der “jazzahead!”-Messe war auch in diesem Jahr wieder die “Clubnight”. In 19 verschiedenen Locations der Hansestadt spielten unzählige verschiedenen Jazz-Combos. Team prizeotel hat es immerhin zu drei verschiedenen Standorten geschafft. Nummer eins: Die Schwankhalle in Bremen-Neustadt. Richtig voll Hütte, als dort Mo’ Blow groß aufspielten:
Seit Donnerstag, dem 25. April findet in Bremen die alljährliche Musikmesse “jazzahead!” statt. Jede Menge Künstlern, Agenturen, Labels, Musikproduzenten und Medien knüpfen noch bis Sonntag Kontakte, eines der Highlights ist die “Clubnight” am Samstag abend. Auch in diesem Jahr dürfen wir wieder viele internationale Jazzmusiker bei prizeotel Bremen-City begrüßen. Gestern zum Beispiel war ein “Get Together” schwedischer Jazzmusiker in unserer Lobby. Die Messe Bremen ist übrigens bei uns in Sichtweite, auch die Bremer Innenstadt und das Kulturzentrum “Schlachthof”, wo viele Konzerte stattfinden, sind für die Musiker und Besucher der “jazzahead!” bequem zu Fuß zu erreichen.
Während eines Meetings heute früh in der Lobby blickte Kerstin Hönig auf einmal an die Decke. “Wo kommt das denn her?”, fragte sie in die Runde. “Das wird ja wohl kein Wasserschaden sein?” Kurze Aufregung in der Runde. Das ist Zimmer 119, vielleicht 120! Sofort haben wir den Housekeeping-Kollegen Mohammed zur Überpfügung auf die Etage geschickt. Ergebnis des ersten Checks: Auf den Zimmern ist alles in Ordnung. Das Meeting wurde kurzerhand unterbrochen und schnellstmöglich eine Leiter geholt, um dem Fleck auf den Grund zu gehen. Das Problem lag an der Klimaanlage. Ein Verbindungsschlauch war leicht undicht, das Kondenswasser tropfte stetig auf die Abdeckung. Erleichtert, dass wir keinen größeren Wasserschaden im Haus haben, riefen wir beim Notdienst der Firma Osmers an. Es dauerte keine halbe Stunde, da war der Mitarbeiter der Firma Osmers im Haus. Und nachdem kurze Zeit später fachgerecht das Leck repariert worde, konnte auch unser Meeting weiter gehen.
Hallo ihr Lieben, ich nutze gleich mal die Gelegenheit mich vorzustellen: Anna Riesner, 25 Jahre jung und nach anderthalb Jahren auf hoher See nun als Landratte bei prizeotel. Als erste Mitarbeiterin für unser Pre-opening in Hamburg-City im Frühjahr 2014 war ich nun im April zum Kennenlernen bei prizeotel in Bremen. Die ersten Wochen sind wie im Flug vergangen, was nicht zuletzt an der tollen Einarbeitung meiner stets freundlichen Teamkollegen lag. Nach den ersten Tagen, in denen ich wertvolle Einblicke in die Rezeptionstätigkeiten und die Arbeit im Housekeeping erhaschen durfte, hat Vera Liere – „unsere herzliche Stimme aus der Reservierung“ – alles daran gesetzt, mir die technischen Kniffe, alle Abläufe hinter den Kulissen und an der Strippe beizubringen. Nun bin ich schon mittendrin im prizeotel-Fieber und konnte so zum Girls- und Boysday auch gleich unsere „Nachwuchs-Hoteliers“ begeistern. Durch spannende Workshops mit rauchenden Köpfen und interessanten Ideen gehe ich jetzt optimal ausgerüstet in Hamburg an den Start. Bis dahin, seid gespannt, was ich so Neues zu berichten habe.
Bald ist es soweit, innerhalb von wenigen Wochen bin ich ausgelernte Hotelfachfrau…wenn ich natürlich die Abschlussprüfungen bestehe. Mittlerweile lerne ich so oft es mir möglich ist. Nach oder vor der Arbeit, in meiner Freizeit oder wie jetzt in meinem LETZTEN Schulblock in den Pausen mit meinen Klassenkameraden. Wir lernen momentan in diesem letzten Schulblock, wie man ein vernünftiges Verkaufsgespräch oder ein Reklamationsgespräch führt. Natürlich wiederholen wir auch einige Themen aus dem ersten Schuljahr, die etwas eingerostet sind. Naja, trotzdem leide ich leider unter Prüfungsangst. Und durch dieses ganze Wiederholen und Lernen wird es natürlich nicht besser, weil ich auch noch so viel vor mir habe. Bis dahin habe ich noch so einiges zu lernen. Also heißt es für mich, Zähne zusammen beißen und Daumen drücken!