Wie ihr sicher alle mitbekommen habt, arbeite ich nun seit Ende Januar im Landgut Horn in Bremen. Fachlich beschrieben ist prizeotel ein Hotel Garni, da es kein eigenes Restaurant hat. Nun muss ich allerdings laut Ausbildungsrahmenplan einige Monate in einem Restaurant und in dessen Küche verbracht haben, um tatsächlich zu den Abschlussprüfungen zugelassen werden zu können. Darum bin ich seit Ende Januar im Landgut untergebracht, um diesen Teil meiner Ausbildung dort zu erleben.
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14. Mai 2013
Endlich! Da bist du ja! Herzlich willkommen zurück liebe Sonne, ich habe dich vermisst! Dank dir kann ich wieder so richtig Energie tanken.
Inzwischen habe ich schon drei Wochen im Kaffee Worpswede verbracht und wirklich schon sehr viel gelernt. Das nette Team zeigt mir jeden Tag von neuem, was es alles im Service zu entdecken gibt. Inzwischen decke ich schon die Tische für das Abendgeschäft komplett alleine ein und das sogar richtig gut. Da bin ich echt stolz auf mich! Und auch hier hat schon der Frühling begonnen: Die Terrasse wurde geöffnet, die Gäste können jetzt draußen Kuchen und Eisbecher schlemmen und die Sonne genießen.
06. Mai 2013
Nur noch einen Tag und dann beginnt der erste Teil der schriftlichen Prüfung. Nach dem kräftezehrenden Lernmarathon lassen langsam aber sicher die Kräfte nach – mittlerweile liegen auch die Nerven blank. Lampenfieber? Keine Spur, leider. Das macht mir jedoch am meisten Angst! Vor der Prüfung zu sitzen und so cool zu sein, dass man am Ende sehr viele Flüchtigkeitsfehler macht. Autsch! Naja, ich kämpfe mich weiter durch meinen Lernordner und hoffe, dass ich noch einige graue Zellen aktivieren kann.
Euer Roney
29. April 2013
Ich bin nun seit einigen Monaten im Hotel Landgut Horn. Hier lerne ich die Bereiche Restaurant/Service und Küche. Diese Auflagen muss ich laut Ausbildungsrahmenplan durchlaufen haben, um zu den Prüfungen zugelassen zu werden. Das Landgut Horn ist ein klassisches Hotel im Landhausstil, im Bremer Stadtteil Horn-Lehe. Anfangs war ich so fürchterlich aufgeregt, es war alles so neu für mich. Ich hatte wirklich bisschen Bammel, ob ich mich dort gut einleben werde, ob ich mich mit den neuen Kollegen ebenfalls so gut verstehen kann, wie bei prizeotel und ganz wichtig, ich fragte mich, wie werde ich mich im Restaurant beim Service anstellen? Schließlich sind das alles ganz neue Aufgaben für mich.
15. April 2013
Hallo ihr Lieben,
meine Güte bin ich aufgeregt!
Jetzt fragt ihr euch sicher, warum? Ab dieser Woche findet ihr mich erst einmal in den kommenden Monaten leider nicht mehr bei prizeotel. Der Grund: Wir Auszubildenden durchlaufen in unserer Ausbildung verschiedene Bereiche, hierzu gehört auch der Service und die Küche. Da wir bei prizeotel „nur“ unser reichhaltiges Frühstücksbuffet anbieten, besuchen wir für einige Monate einen anderen Betrieb, wo wir noch mehr Erfahrungen in diesem Bereich sammeln können. Mich findet ihr deshalb für die kommenden Monate im Restaurant Kaffee Worpswede.
15. April 2013
07./08. Mai, 06./07. Juni und 12./13. Juni – das sind die Daten, worauf sich die Hotelfachmänner und -frauen in Bremen und umzu, die sich im dritten Lehrjahr befinden, ab jetzt vorbereiten. Es sind die schriftlichen, praktischen und mündlichen Prüfungen der IHK. Im Klartext: Drei Jahre theoretische und praktische Ausbildung werden an diesen Tagen abverlangt. Wir werden fleißig lernen, so dass wir am 25. Juni zur Freisprechung können.
17. März 2013
Heute nehme ich euch mit in meine Berufsschule – für einen Tag. Alle ein bis zwei Monate dürfen wir Azubis für zwei bis drei Wochen das Schulzentrum “Am Rübekamp” besuchen und einiges über unseren Beruf lernen.
5.30 Uhr: Da ist die Nacht auch schon wieder vorbei und war wie immer natürlich viel zu kurz. Raus aus dem Bett und ab in die Klamotten.
5.45 Uhr: Ein Blick aus dem Fenster verrät mir, dass ich mich dann doch wieder besser umziehen sollte. Der Schnee hat sich wieder durchgesetzt.
